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KOCHKURS: ALLES KÄSE, ODER WAS?! - KOCHEN À LA ELLE'N'BELLE

Mi., 02. Okt.

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Klubschule Migros Zürich Oerlikon

Sibel Erisik, Chefköchin und Mitgründerin des ehemaligen veganen Kult-Restaurants Elle'n'Belle in Zürich, zeigt in diesem Workshop, wie man ganz einfach pflanzliche Käse-Alternativen wie z.B. Frischkäse, Mozzarella oder Käseschmelz selber herstellen und zu leckeren Gerichten verarbeiten kann.

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KOCHKURS: ALLES KÄSE, ODER WAS?! - KOCHEN À LA ELLE'N'BELLE
KOCHKURS: ALLES KÄSE, ODER WAS?! - KOCHEN À LA ELLE'N'BELLE

Zeit & Ort

02. Okt. 2019, 18:00 – 21:50

Klubschule Migros Zürich Oerlikon, Hofwiesenstrasse 350, 8050 Zürich, Schweiz

Über die Veranstaltung

"Käse" auf rein pflanzlicher Basis - ist das möglich? Und schmeckt das? Na klar! Sibel Erisik, Chefköchin und Mitgründerin des ehemaligen veganen Kult-Restaurants Elle'n'Belle in Zürich, zeigt in diesem Workshop, wie man ganz einfach pflanzliche Käse-Alternativen wie z.B. Frischkäse, Mozzarella oder Käseschmelz selber herstellen und zu leckeren Gerichten verarbeiten kann. Und das mit Gerichten ganz im Rock'n'Roll Soul Food-Stil, wie sie auf der beliebten Elle'n'Belle Speisekarte gestanden haben. Zudem erfahren Sie nicht nur Wissenswertes rund um die vegane "Käse"-Herstellung, sondern können bei einem Glas Wein auch eine Vielfalt an pflanzlichen Käse-Alternativen degustieren, welche es im Handel zu kaufen gibt. Na dann: "Say Cheeze"!

Inhalt

  • Herstellung von pflanzlichem Käse-Ersatz wie z.B. Frischkäse, Mozzarella, Parmesan und Käseschmelz

  • Beliebte Elle'n'Belle-Gerichte mit Hilfe von Käse-Ersatz kochen

  • Theorie über die verschiedenen Methoden der pflanzlichen Käseherstellung

  • Degustation von veganen Käse-Alternativen aus dem Handel

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